彭豆做的开口笑蒸板栗
[主料]
板栗：1斤
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[开口笑蒸板栗的做法步骤]
1、把我们海阳的老树板栗洗净备用。
2、把板栗划十字形道口。这个重点是需要切得深一点。
3、放到帘子上大火蒸，开锅后25分钟-30分钟，看板栗品种，大小蒸煮时间上会有区别，关火后闷5分钟。
4、颜值很高的蒸板栗出锅了，个个开口笑。
5、摆盘，开口笑的板栗自己看着都舒服，吃的时间心情美美的。
[小窍门]
1、.要想皮更好剥，放在阳光下晾晒1-2天，板栗肉会脱壳。不能晾晒过火，板栗肉会干瘪。
2、.十字口注意切得深一点。
使用的厨具：蒸锅
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