火腿三丝
“ 凉拌菜是简单又爽口的，可以多种食材搭配，又丰富营养。可以作为快手菜，也可以作为大餐中解腻菜。”
[主料]
胡萝卜：1根
黄瓜：1根
白玉菇：125g
粉丝：1个
火腿：半根
[辅料]
盐：适量
味极鲜：1大勺
醋：1大勺
油：适量
葱：1段
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿三丝的做法步骤]
1、食材洗净，备好。
2、葱，胡萝卜，黄瓜，火腿切丝，粉丝提前泡上，白玉菇去根洗净。
3、特别说一下胡萝卜需要处理一下，炒锅烧热加油，放入胡萝卜丝炒几分钟，去掉生味，还可以把维生素A溶解出来，更有营养。
4、白玉菇也要处理，水烧开放入白玉菇煮熟。
5、处理白玉菇的空闲时间，备好熟花生碎。
6、各种食材混合均匀。
7、倒入味极鲜，醋，盐等调味料，搅拌均匀，重新装盘。
8、撒上花生碎，哇，隔着屏幕闻到香味有木有。
[小窍门]
也可以加一些芝麻，辣椒油，麻油等，因为孩子不能吃麻和辣，就没放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱