鲜炒西兰花
“ 西兰花简单易做，营养健康。”
[主料]
西兰花：1朵
[辅料]
蒜：2瓣
蚝油：1勺
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜炒西兰花的做法步骤]
1、西兰花，掰、切成小朵，不用太小。西兰花焯水：水烧开，放西兰花，再烧开，煮一分钟左右，用手指甲掐一下西兰花梗的外皮，能轻松掐动就行啦。捞出。
2、锅烧热放油，爆香蒜末。放入焯过水的西兰花翻炒。如果觉得干就放一点点水。
3、放一点蚝油。翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
1、、放蚝油，不需要再放其他调味品。
2、、蚝油入锅不需要炒很长时间。
使用的厨具：炒锅
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