香煎带鱼
[主料]
带鱼：适量
青椒：适量
米椒：适量
大蒜头：适量
姜：适量
料酒：适量
淀粉：适量
生抽：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
米酒：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香煎带鱼的做法步骤]
1、准备好食材。
2、带鱼加姜丝、生抽、料酒和淀粉。
3、抓匀腌20分钟。
4、青椒和米椒、大蒜头切成小粒。
5、起锅烧油。
6、下带鱼块煎香。
7、带鱼翻面煎至两面金黄，铲至一边下青椒、米椒和大蒜头翻炒均匀断生。
8、加米酒和一点点水稍煮一会儿入味。
9、收干汤汁。
10、加醋炝锅，加盐、鸡精耗油调味，起锅装盘。
11、好了😁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜