青椒烧茄子
“ 茄子软糯，微辣不腻，好吃下饭。”
[主料]
紫茄子：一个
青椒：一个
西红柿：半个
[辅料]
葱：适量
花椒：适量
玉米油：适量
盐：适量
生抽：适量
老干妈：半勺
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒烧茄子的做法步骤]
1、长紫茄子切滚刀块。
2、青椒切小块。
3、西红柿切块状，葱姜备好。
4、锅内油烧五成热。
5、茄块放入，小火炸制。
6、炸至茄子八九成熟捞出控油。
7、锅内留底油，花椒，葱姜炒香。
8、西红柿，茄子，青椒倒入翻炒几下，倒入一勺开水。
9、适量盐，生抽调味。
10、半勺老干妈。
11、烧至入味关火盛盘。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜