一锅钝
“ 很适合天冷吃。”
[主料]
五花肉：适量
豆腐：适量
大白菜：适量
香菇：适量
[辅料]
大葱：适量
生姜：2片
[调料]
黄豆酱：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
盐：少量
小红椒：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[一锅钝的做法步骤]
1、锅里放油，豆腐切块，中小火煎。
2、煎至两面金黄。
3、五花肉切片。
4、香菇洗净，切块。（一个香菇切两刀）
5、大白菜，南方也叫黄芽白。叶子撕块，梗子切块。
6、锅里放油，炒五花肉。
7、放生姜大葱香菇，放黄豆酱，大火翻炒一分钟。
8、放白菜梗炒软。
9、接着放白菜叶炒软。如果有小钝锅，可以把锅里的盛入钝锅。
10、豆腐放上面。（提前拌好）浇汁：生抽加盐加胡椒粉，花椒粉，孜然粉，加一碗水，拌匀。
11、大火烧至水开，关火焖5分钟，洒适量小红椒即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜