龙须饼
“ 玉米须又名龙须，清热解毒。今天买了嫩玉米，玉米须很嫩，清香无比，所以就顺手做了饼饼，食材不浪费。”
[主料]
玉米须：适中
[辅料]
面粉：100g
水：200g
[调料]
食盐：5g
鸡精：3g
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[龙须饼的做法步骤]
1、玉米须洗干净备用。
2、摊开，控水。
3、面粉加水加鸡蛋，顺一个方向搅拌成糊糊。
4、用筷子挑起，面糊呈线状就可以，不要过稀过稠。
5、将玉米须拦腰切开，放入面糊中搅拌，挂糊加入食盐和鸡精。
6、锅中倒入食用油，将玉米须糊糊略微整形当铺锅中煎食。
7、两面煎成金黄色，可以出锅。
[小窍门]
1、.食用油不宜过多。
2、.面糊的水量少量多次加入，避免过稀不成型。
3、.出锅趁热食用口感最高，可以加点下饭酱姑娘黄豆酱辣椒酱，特别有风味。
使用的厨具：不粘锅
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