肉松贝贝
“ 自制的肉松贝贝一口咬下去，蛋糕松软，肉松丰富扎实，赞！自己做的糖份和油量都比较少，口感清爽，好吃不说，吃起来还完全没负担好伐？”
[主料]
鸡蛋：4个
中筋面粉：80克
油：40克
牛奶：50克
[辅料]
炼乳：适量
肉松：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[肉松贝贝的做法步骤]
1、准备好食材
2、蛋黄和蛋白分开
3、蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀至无油星
4、筛入面粉，搅拌均匀至无干粉
5、蛋黄面糊可以成流动状
6、蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白霜成倒三角型的坚挺状（一档一分钟，4档6分钟，再一档打一分钟）
7、勺一大勺蛋白霜入蛋黄糊中，翻拌均匀（或刀切式翻拌也行，不能划圈翻拌，以免消泡）
8、翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
9、翻拌均匀，不要划圈搅拌哦，以免消泡
10、拌好的蛋糕糊
11、蛋糕糊倒入模具中，抹平
12、烤箱预热，蛋糕糊放入烤箱内，180度、中层、烤半个小时，出炉，倒扣晾凉
13、用一个玻璃杯倒立压出小圆片
14、压好的蛋糕胚
15、圆形蛋糕胚上抹上炼乳，两块叠在一起
16、再叠在一起的蛋糕胚四周都抹上炼乳，蘸满肉松
17、好了😁
18、😀
19、可以吃了哦😀
20、😀
21、😀
22、😀
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 下午茶