荸荠玉米水饺
[主料]
面粉：250g
玉米：1/2个
荸荠：4个
[辅料]
猪肉：150g
胡萝卜：1/2根
花椒粉：1/2匙
黑胡椒粉：1/2匙
盐：1匙
鸡汁：1勺
蚝油：1勺
黄豆酱油：1勺
小葱：10根
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[荸荠玉米水饺的做法步骤]
1、面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。
2、猪肉剁成肉馅。
3、玉米煮熟，刮下玉米粒。
4、加入胡萝卜末。
5、加入荸荠末。
6、加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，鸡汁，蚝油，黄豆酱油，葱花，打入鸡蛋，搅拌均匀。
7、面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮。
8、包成饺子。
9、锅中水烧开之后放入饺子，煮至水沸腾，饺子浮起，点水三次即可。
[小窍门]
由于这个馅料蔬菜占比较大，我选择了比较肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌馅时加入几勺油。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐