花蛤焖豆腐
“ 咸鲜味美，是一道营养丰富的美味家常菜！”
[主料]
豆腐：一块
花蛤：400克
[辅料]
稻米：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[花蛤焖豆腐的做法步骤]
1、花蛤已吐好沙子，清洗干净备用，豆腐清洗下备用
2、豆腐改刀好，热锅倒入适量稻米油，下豆腐微煎
3、中小火煎至两面金黄色，加入适量清水没过豆腐
4、加入适量盐煮十分钟至汤变白
5、把花蛤放入煮约八分钟
6、待花蛤煮至开口后，加入适量胡椒粉调味
7、用汤勺把汤汁浇在花蛤上即可，使汤汁融合
[小窍门]
花蛤一定要鲜活的，吐沙清洗干净
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜