南瓜玫瑰花馒头
“ 馒头变好看，增加食欲，增加营养。”
[主料]
南瓜泥：300g
面粉：500g
[辅料]
酵母：5g
白砂糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜玫瑰花馒头的做法步骤]
1、蒸熟南瓜泥300克加酵母5克加白砂糖20克，搅拌匀。
2、加面粉500克，揉成光滑的面团。（太干手上可以抹些水揉面团，揉一百下以上）
3、发酵2倍大小。再次揉匀面团，排气（揉一百下）
4、取5个小面团，揉圆，按扁，用擀面杖擀大些，5片间隔叠在一起，用筷子在中间压个印子。
5、再取一点面团，搓长条，两头可稍尖，放在5个面片下面。
6、把长条卷进去，卷到底。
7、中间可看到印子。
8、用刀切开。
9、竖起面团。
10、一片片剥开，成攻瑰花。放入蒸笼里。
11、静置半小时（视天气，温度而定），二次发酵后，可看见攻瑰花2倍大小。
12、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
[小窍门]
案板可洒面粉做玫瑰花形状，以免粘连。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐