蒸腊鸭腿
[主料]
腊鸭腿：2只
红辣椒：适量
大蒜头：适量
姜：适量
白芝麻：适量
葱：适量
料酒：适量
[辅料]
油：适量
蒸鱼汁：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒸腊鸭腿的做法步骤]
1、准备好两个腊鸭腿
2、放在凉水里浸泡一个晚上，去除盐分，捞出
3、切成块，加姜片和料酒，放入蒸锅隔水蒸20分钟
4、趁着蒸鸭腿的时间，我们来做浇腊鸭腿的汁，准备好辣椒、大蒜头和姜
5、辣椒、大蒜头和姜都切成末
6、起锅烧油，小火下入辣椒末、大蒜末、姜末煸出香味，小火慢炒
7、下入白芝麻，翻炒均匀
8、起锅，装入碗中
9、加入蒸鱼汁和香油拌匀即可
10、蒸好的腊鸭腿，倒掉碗中的蒸汽水
11、淋上之前炒好的辣椒汁，撒上葱花即可
12、😁咸香味美，棒极了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜