甜辣酱烧菜花
“ 烹制这道菜肴用的是“泰式甜辣酱”，说是甜辣酱，实际的辣味很淡，突出的是甜味。用这款甜辣酱烧制菜花，色泽还是挺好看的，味道也不错。”
[主料]
菜花：500克
[辅料]
油：10克
甜辣酱：20克
盐：5克
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[甜辣酱烧菜花的做法步骤]
1、主辅料： 菜花、甜辣酱
2、 把菜花浸泡洗净，掰成小朵。
3、 锅烧开水，放入菜花焯熟。
4、 捞出备用。
5、 锅中加少许油烧热，放入甜辣酱，少许水。
6、放入备用的菜花。
7、 烧制1分钟，加少许盐提味。
8、 淋入水淀粉勾薄芡。
9、 芡汁糊化，即可关火。
10、 出锅装盘，即可上桌品味。
[小窍门]
1、、调味时盐要少放，以甜辣酱的味道为主。
2、、芡汁能裹附在菜花上就可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜