酱泼花蛤
“ 干净先沙，鲜美下饭。”
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
葱：适量
香葱：适量
小米椒：适量
香菜：适量
生抽：适量
陈醋：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[酱泼花蛤的做法步骤]
1、无沙花蛤选量。
2、适量盐。
3、几滴食用油。
4、晃匀静置三十分钟，让花蛤吐净脏东西，流动水冲洗干净。
5、锅内适量水烧开，花蛤上屉，大火蒸五分钟。
6、葱姜蒜，小米椒，香葱，香菜备用。
7、适量生抽，陈醋调屯子酱汁儿备用。
8、蒸好的花蛤。
9、装盘。
10、调好的酱汁儿用小勺均匀浇到花蛤上，完成。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜