鸡肉菌菇煲
“ 妹妹送给我一些东北干蘑菇，我都叫不上名，闻着味道挺香。冰箱还有只和田飞鸡，就想着把这些蘑菇放一起来个乱炖😄真的是味道好极了😃”
[主料]
鸡：半只
各种蘑菇：适量
手擀粉：适量
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
蒜：几瓣
口味：咸香
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉菌菇煲的做法步骤]
1、各样干蘑菇
2、蘑菇、香菇泡发洗净。
3、和田飞鸡剁半只。
4、切肉
5、分解好的鸡肉
6、热锅冷油，放入鸡肉，加葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽炒制
7、鸡肉炒成半熟，移到砂锅里加水。
8、再放入各样蘑菇，大火煮开。
9、鸡肉菌菇炖至软烂，放手擀粉，加适量盐，再焖煮一会。
10、一锅香喷喷的鸡肉菌菇煲就完成啦😃
11、喜欢香油的，可以再滴几滴香油出味。
[小窍门]
手擀粉容易烂，最后放。喜欢粉条或粉皮的可以更换。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜