乌鸡四味汤
“ 四味汤又称清补凉汤，是老公家乡的叫法，清润温补，四季皆宜。”
[主料]
乌鸡：1只
沙参：30g
玉竹：30g
百合：30g
莲子：30g
薏米：30g
雪耳：1朵
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[乌鸡四味汤的做法步骤]
1、薏米用水泡30分钟。(其实泡的时间没啥硬性规定，我一般泡30分钟，去除防腐剂啥的)。
2、雪耳泡发，撕小块。
3、沙参，莲子，百合，玉竹泡30分钟。
4、乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢，去皮没那么多肥油。)
5、冷水下锅，把乌鸡飞水，水开后煮3-4分钟，洗净浮沫。
6、把以上材料放入电压力锅，注入适量清水，按煲汤键开煮。
7、煲好排气后，打开盖子，撇去肥油，放盐调味即可。
8、清润温补，四季皆宜。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹