鱼香小素鸡
[主料]
小素鸡：220克
青椒：90克
红椒：90克
黑木耳：5克
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
白糖：1勺
生抽：1勺
香醋：2勺
蒜蓉辣椒酱：2勺
清水：2勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[鱼香小素鸡的做法步骤]
1、食材：小素鸡、青椒（已清洗清水切块）、红椒（已清洗切块）、黑木耳（已泡发清洗）
2、在碗中加适量的淀粉。
3、加适量的盐。
4、加1勺白糖。
5、加2勺蒜蓉辣椒酱。
6、加1勺生抽。
7、加2勺香醋。
8、加2勺清水。
9、调匀成鱼香汁。
10、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片，待用。
11、将黑木耳下入清水锅中焯开捞出。
12、烧锅倒油烧热，下入青红椒翻炒翻炒至断生。
13、接着，合入切好的小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
14、然后，加入调匀的鱼香汁。
15、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜