雪耳乌鸡汤
[主料]
乌鸡：1只
雪耳：1朵
响螺片：3片
[辅料]
红枣：10颗
枸杞子：1把
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[雪耳乌鸡汤的做法步骤]
1、雪耳泡发。
2、响螺片洗洗，用水泡软。(泡的水留用。)
3、乌鸡去皮，剁大块。
4、把乌鸡，响螺片飞水。(冷水下锅，水开后煮2-3分钟。)
5、乌鸡洗去浮沫。
6、响螺片切小块。
7、红枣去核。
8、枸杞子
9、雪耳去蒂，撕小块，放入汤锅，倒入泡响螺的水和适量的清水。(我用电压力锅)。
10、把其他材料也放入，盖上盖子，按煲汤键开煮。。
11、煲好排气后就可以开盖，撇去肥油即可。(响螺片带咸味，可不放盐。)
12、清润滋阴。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹