消暑荷叶粥
“ 荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症。荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡的荷叶粥就呈现在你面前了。”
[主料]
荷叶：1张
大米：80克
江米：20克
[辅料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[消暑荷叶粥的做法步骤]
1、采新鲜荷叶，洗净待用。老叶味苦，新叶无香，采适中的。
2、大米80克。
3、江米20克。
4、淘洗干净，开水下锅。
5、大火煮开转小火，其间多次搅拌，防粘锅。
6、粥快好的时候盖上荷叶，放入冰糖，煮好后关火焖15分钟。
7、粥色黄绿，米粒晶莹。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜