浙江酱鸭
[主料]
鸭：半只
普通盐：1勺
海盐：2勺
[辅料]
花椒：2勺
口味：原味
难度：未知
[浙江酱鸭的做法步骤]
1、鸭半只洗净。
2、盐和花椒炒香。
3、花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。
4、冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。
5、鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。
6、鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。
7、蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐