韭菜盒子
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
木耳：适量
粉丝：适量
面粉：300克
酵母：1克
水：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉、酵母加入水活成面絮后揉成光滑面团后盖湿布醒发半小时。
2、木耳和粉丝泡发。
3、将泡发好的粉丝用水煮开。
4、韭菜、木耳、粉丝切碎。
5、鸡蛋炒熟后切碎后所有馅料放入盆中拌匀。
6、放入一个生鸡蛋加入油、盐生抽搅拌均匀。
7、面团切成剂子擀成薄片。
8、放入调好口味的馅料包好。
9、放入不粘锅中小火烙至两面焦黄（中途可放入少许水）。
10、成品。
11、成品。
[小窍门]
1、、面中的酵母可以不放，直接用温水活成柔软的面团。
2、、锅中可以放入一点油用刷子刷匀以免粘锅。
3、、烙时可以放入一点点的水以免皮过硬（我喜欢软一些的皮）。
4、、馅料中放入一个生鸡蛋可以让馅料不松散。
使用的厨具：不粘锅
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