黑芝麻戚风蛋糕
“ 分蛋法的做法，只是低粉换成了黑芝麻粉，味道特别好，营养丰富。”
[主料]
玉米油：50克
牛奶：50克
黑芝麻粉：90克
白糖：20克
鸡蛋：5个
[辅料]
醋：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤]
1、取不锈钢碗，加入玉米油，黑芝麻粉放入温水中拌均匀至无颗粒。
2、加入牛奶继续拌均匀。
3、搅拌至无颗粒状态面糊。
4、加入蛋黄部分拌均匀。
5、蛋白部分加入几滴醋，分三次加入白糖，至中性发泡。
6、将两分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。
8、烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊，轻轻震荡，入烤箱160度50分钟。每家烤箱品牌不一样，所设置的温度和时间不一样。
9、冷切脱模，切块即可，开吃了。
使用的厨具：搅拌机、烤箱
所属分类： 烘焙