麻辣小章鱼
“ 夏天，炒菜太热了！下班回来根本不想进厨房，这道麻辣小章鱼是懒人菜，上班族最喜欢的，不放一粒盐，2分钟就出国，麻辣过瘾，下酒又下饭，炒一盘根本不够吃。”
[主料]
麻辣小章鱼：1盒
[辅料]
油：适量
青辣椒：2个
红辣椒：3个
韭菜：100克
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[麻辣小章鱼的做法步骤]
1、食材：麻辣小章鱼半成品一盒，韭菜、红辣椒、青辣椒。
2、小章鱼室温内解冻，如果用微波炉不需要解冻，我用的炒锅，需要提前从冰箱取出解冻。
3、红辣椒、青辣椒、韭菜分别清洗干净，切好。如果要加其他菜，也分别清洗干净切好。
4、热锅倒入少许油，倒入青辣椒、红辣椒炒至外皮皱皱的，接着放入韭菜，韭菜容易熟，所以要先炒好辣椒。
5、转为旺火，把解冻的小章鱼，倒入锅里爆炒，解冻的小章鱼有很多汤汁，要开始把固体和液体炒均，煮至入味。
6、半成品里有豆芽、红辣椒、青辣椒、花椒、盐、糖等调料，炒这道菜不需要放盐，否则会太咸。
7、麻辣鲜美的小章鱼就出锅了，快捷美味，非常下饭。
[小窍门]
1、.上班族选择半成品要选择质量有保障的，这个是我经常买的，有淡淡的甜味，不会太咸，很新鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐