火锅海鲜
“ 朋友说。喜欢这道自制的火锅虾。”
[主料]
虾：适量
花甲：适量
[辅料]
自制火锅底料：适量
姜：适量
啤酒：适量
葱：适量
辣椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
油：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[火锅海鲜的做法步骤]
1、花甲洗干净后。烧水。水开下入花甲煮开。然后打出来再洗好。滤干水分
2、虾去虾线。
3、辣椒姜蒜葱准备
4、火锅底料准备
5、起锅放油下入姜蒜爆炒加入火锅底料一起翻炒
6、下入虾爆炒。
7、加入花甲。加生抽老抽盐翻炒
8、然后放入少量的啤酒。焖煮。让虾和花甲入味？
9、汁快干时。加入青椒翻炒
10、洒上葱段翻炒出锅
11、成品。
[小窍门]
花甲一定要用醋盐水提前泡一个小时左右。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜