炸酱面/粉 “ 家里还有两袋土豆粉没拆,妈妈催着赶紧吃了了事儿,恰巧爸爸出门探望住院亲戚,中午索性做个炸酱粉吧。 初次尝试,尚可。” [主料] 鸡蛋:2个 黄瓜:半个 猪肉:100-200g [辅料] 葱花:适量 [调料] 豆瓣酱:2勺 香油:3滴 口味:酱香 工艺:拌 耗时:半小时 难度:简单 [炸酱粉的做法步骤] 1、黄瓜切成条可用水抄一下生备用。 2、同时,烧水煮粉或面,譬如我今天用的土豆粉,煮熟后放碗里我会再用冷水过一下,更有口感,再放碗里备用。 3、小火炒蛋,用筷子一直拨动避免糊锅和成型,我没放盐,炒好后可铺在放有粉或面的碗里。 4、油沸放葱花,煮肉末 5、倒入调了水的豆瓣酱,和葱花肉末一起搅拌 6、搅拌到粘稠,倒入香油 7、炸酱做好,舀到粉/面上,将前面备用的黄瓜铺好。 8、搅拌,开吃,美滋滋。 [小窍门] 因为是临时起意,家里有啥放啥,看很多有放甜面酱和黄豆酱,家里没有,君请随意。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 主食 家常菜 午餐 晚餐菜谱马蹄包菜卷麻辣肠炒白菜黄金蛋炒饭包子滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】新奥尔良烤鳕鱼青椒炒鸡蛋大豆蛋白炒芹菜【丘比系列产品试用报告】之一------超简易宝宝拌饭腌白菜煮醉鱼火腿肠炒黄瓜焖米饭—捷赛私房菜紫蝙蝠原创红烧鸡肉大米粥—捷赛私房菜煮面条/饺子—捷赛私房菜麻辣口味手撕包菜煮鸡蛋—自动烹饪锅食谱【丘比系列产品试用报告】黑椒莲藕小肉丸韩式酱汤—捷赛私房菜冬阴功汤—自动烹饪锅食谱仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--我爱菠菜(丘比焙煎芝麻菠菜)泡菜肥牛锅—捷赛私房菜红烧鸡肉乱炖三鲜—自动烹饪锅食谱【丘比系列产品试用报告】爽口大拌菜西式鸡清汤—自动烹饪锅食谱冬笋炒黑鱼片牛骨汤—自动烹饪锅食谱碎肉玉米罗宋汤—自动烹饪锅食谱