来自希腊的扭扭棒，健康美味又简单
“ 一道过年必备的炸货
那就是麻叶
也叫排叉
炸麻叶儿中国北方部分地区特色传统小吃
过年的保留节目
也可以说是春节的小零食
那天正好和丹蕊姐聊天
丹蕊姐说她去希腊旅游的时候
在街边吃过一种
类似于麻叶的口感
但是是用饼干的做法
做出来的
希腊stick（木棍）
口感特别好
操作还简单
她的话还没说完
就开始动手做起来了
糖果粑粑赶紧拿起相机
给大家记录下来”
[主料]
芝麻：25g
高筋面粉：240g（中筋面粉）
酵母：3g
糖：3g
盐：3g
水：120g-130g（按面粉吸水量增减）
熟芝麻：10g（黑或白）
[辅料]
橄榄油：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[扭扭棒的做法步骤]
1、将面粉、酵母、盐、糖、水放入和面桶中。
2、在和面桶中揉成表面光滑的状态。
3、将芝麻揉进面团（芝麻也可以放在和面桶中一起搅打）。面团放入冰箱中冷藏醒发12小时以上。
4、将面团擀成薄片，切成0.5cm厚、1cm宽的长条。（此步骤可以按照自己的烤盘长度调整）
5、将长条拧成扭扭状（醒发的时间不够就会回缩）
6、摆放在烤盘中，表面刷橄榄油。烤箱调到180°烘烤15-18分钟。
7、嘎嘣脆的扭扭棒出炉喽，赶紧来品尝！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 零食