炒猪肺
“ 这盘菜的味道多亏了年初泡下菜头和辣椒，经过了岁月沉淀，口感脆生，入口生香，回味无穷。哈哈，再来一碗白米饭，完美”
[主料]
猪肺：适量
青椒：1个
[辅料]
泡辣椒：适量
泡菜：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒猪肺的做法步骤]
1、把猪肺洗净 切成片煮熟  再放到水里把血水泡泡挤出来，注意多洗几次。
2、把泡菜切成片。
3、把泡辣椒切碎
4、青椒切成丁
5、锅内放油，烧热
6、倒入泡菜 泡辣椒，翻炒
7、倒入青椒，继续翻炒
8、倒入猪肺 继续翻炒，加入盐  鸡精  生抽
9、炒熟就可以出锅啦！好香！
[小窍门]
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜