家常小炒菜-香菜炒鸡蛋
“ 昨天吃火锅剩下的香菜，想着不能浪费就用来炒着吃了。
很多人都以为香菜只能凉拌或者烫火锅吃，对于喜欢吃香菜的我来说当然会想尽各种能吃到香菜的方法啦！香菜炒鸡蛋加上一点剁椒酸香辣简直不要太好吃！”
[主料]
香菜：1把
鸡蛋：1个
[辅料]
剁椒：1勺
[调料]
盐：1勺
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、香菜洗净切碎备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、锅中倒入适量油加热后放入鸡蛋液小火慢煎。
3、用筷子转圈慢搅使鸡蛋煎薄。
4、鸡蛋快成型前倒入香菜翻炒均匀。
5、加一勺盐，1勺剁椒，翻炒均匀。
6、出锅！
[小窍门]
鸡蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均匀即可。
不喜欢辣的可以不放辣椒，放辣椒酱的话如果辣椒酱比较咸就不用放盐了。
使用的厨具：平底锅
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