土豆炖羊肉
[主料]
熟羊肉：150克
羊肉汤：适量
土豆：2个
花生油：1汤匙
食盐：1克
鸡精：1克
生抽：10克
[辅料]
胡萝卜：60克
葱：15克
香菜：15克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[土豆炖羊肉的做法步骤]
1、煮熟的羊肉备用。
2、土豆去皮，切厚片。
3、胡萝卜和葱改刀，取羊肉。
4、羊肉切块。
5、热锅冷油。
6、油热放葱、土豆和胡萝卜翻炒。
7、放生抽翻炒。
8、炒至土豆变透明。
9、取一碗羊汤。
10、倒入羊汤后，放食盐和羊肉。
11、盖锅盖，大火烧开，改中火炖。
12、汤汁不多的时候放鸡精。
13、葱和香菜洗净切段。
14、放入葱和香菜。
15、翻炒至青菜断生即可。
16、装盘。
17、成品。这样做出来的羊肉几乎没有膻味，很香。
使用的厨具：炒锅
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