眉豆花生煲鸡脚
“ 炎热的夏天，每两三天都要煲上一锅营养靓汤与家人分享！”
[主料]
鸡脚：350克
瘦肉：150克
干贝：10粒
红衣花生：100克
眉豆：50克
[辅料]
红枣：3个
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[眉豆花生煲鸡脚的做法步骤]
1、今天的鸡脚比较小适合煲汤，鸡脚买时已经剪出指，瘦肉切小块一起清洗干净。然后放入加入清水的锅中飞水。
2、眉豆和红衣花生用清水浸泡一会儿。
3、鸡脚和瘦肉焯水捞出。
4、清洗干净放入沙锅中。
5、同样清洗干净，红枣去核.干贝洗净。
6、食材全放入锅中，加入适量的清水。
7、盖上盖子大火烧开。
8、烧开后有浮沫捞出（这汤清没沫）
9、大火煲10分钟，转中火20分钟后转小火煲半小时就可以了，然后适里加盐调味（因有干贝汤已经很好味，个人口味添加盐）（不想看火可以用电汤锅，本人喜欢明火煲）
10、成品，又鲜又甜美味。
[小窍门]
想要白色的汤就将花生换成白肉的。
使用的厨具：调酒器、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜