土豆炒菜心
“ 菜心是我们日常生活中常见的一种蔬菜，虽然一年四季都可以买到它，但是春夏之交的菜心做出来口感更嫩、更脆。土豆炒菜心是一道家常菜营养好吃。”
[主料]
新土豆：1个
菜心：300克
大蒜：3一4瓣
[辅料]
油：少许
盐：少许
蚝油：1勺
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[土豆炒菜心的做法步骤]
1、新土豆1个，菜心300克，大蒜适量。
2、把菜心择干净，掰成寸段。
3、水里放点白醋，把菜心泡洗干净。
4、焯水。抓一把菜心放开水里翻一下就捞出来过凉，也就是分多次焯水。
5、过凉，攥干。
6、土豆切片。
7、清水煮八，九分熟。
8、切点蒜片，准备好所有食材。
9、平底锅加热加点油炒香蒜片。
10、加煮熟的土豆片翻炒。
11、加1勺蚝油炒香。
12、最后加上焯好的菜心，盐和五香粉翻炒均匀。
13、家常菜土豆炒菜心。
使用的厨具：平底锅
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