焖汁素鲍鱼
“ 把香菇做成鲍鱼的样子，好看又美味。这道菜的材料调料都很简单。营养丰富，颜值也很高。”
[主料]
新鲜香菇：10个
小葱：一根
[辅料]
生抽：二匙
蚝油：一匙
色拉油：一勺
干淀粉：一匙
盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[焖汁素鲍鱼的做法步骤]
1、新鲜的香菇洗净。用剪刀剪去中间的蒂
2、准备一把小刀从中间把它画成花刀。格子形状就可以啦，用牙签固定。
3、依次把它做好。
4、均匀的沾上干淀粉备用。
5、热锅起油，五成油温时，放入香菇，大火炸至两面金黄。捞出备用。
6、锅里再放少许的油，放入小葱花，爆香。
7、放入清水煮开。
8、锅里的清水里放生抽老抽蚝油少许的盐和鸡精。
9、倒入香菇。开中火焖煮十分钟。
10、开大火，倒入水淀粉收汁。
11、好看又好吃的菜做好啦。
[小窍门]
这道菜我们在香菇的选择上，选择饱满一些的。这样做出来的形状会更好看。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜