砂锅鱼块
[主料]
草鱼：900克
洋葱：小半个
米椒：适量
姜：适量
大蒜头：适量
淀粉：适量
黄豆酱：2勺
耗油：1勺
鸡精：适量
盐：适量
米酒：适量
生抽：适量
[辅料]
葱：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：普通
[砂锅鱼块的做法步骤]
1、准备好食材
2、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时
3、洋葱切大片
4、砂锅小火预热，加油在锅底
5、下洋葱
6、加大蒜头、米椒和姜
7、把鱼块依次码入锅中
8、加米椒和姜片在上面，加米酒和生抽，鸡精和少许水，淋上少许花生油
9、盖上锅盖，开火焖5-6分钟，锅盖上也淋上一圈米酒呛味
10、好了
11、撒上葱花
12、鲜嫩，美味
13、😃😃
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜