章鱼小丸子
“ 喜欢逛小吃街或者步行街的朋友一定对章鱼小丸子不陌生，我儿子每次路过必定要买，相比其它脏兮兮的小吃，我觉得章鱼小丸子看着还挺干净，还有章鱼足，包菜，海苔等等各种美味的辅料，所有也就会买给孩子吃，一份才那么四个六个的，孩子每次还得买两份，干脆自己买个网红丸子锅，自己在家做算了。”
[主料]
章鱼烧预拌粉：200克
清水：360克
鸡蛋：1个
[辅料]
包菜：适量
章鱼粒：适量
照烧汁：适量
海苔：一把
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[章鱼小丸子的做法步骤]
1、准备两百克章鱼烧预拌粉，这个粉很便宜，大点的杂货店或者网购能买到。打入一个鸡蛋，用筷子稍微搅匀。
2、然后一点一点加入清水，调成均匀细腻无颗粒的面糊，面糊的细腻程度会直接影响到小丸子的口感。
3、章鱼小丸子锅插上电，提前预热下。
4、倒入面糊，大概与每个小洞的边缘齐平即可。
5、在每份面糊中间撒上几粒章鱼和包菜丝。
6、待定型以后借助竹签翻面，把另一面也烤的金黄。
7、完全烤熟以后就可以拔掉电，取出来享用了。
8、挤上章鱼小丸子专用的照烧汁，撒上海苔丝和木鱼花就可以吃啦！
9、成品
10、成品
[小窍门]
买章鱼小丸子粉的时候要尽量挑选好一些的，粉的质量也直接决定了成品的口感；
中间的配料不一定非要用章鱼和包菜丝，您可以换成虾仁，芝士等等，咱们在小吃街也都见过这种小丸子，他们卖的馅料我们自己也能买到；
喜欢吃沙拉酱和番茄酱的朋友可以在最后一步再添加上这两样，我们家孩子今天不想要沙拉酱，我没有加，如果加了就跟外面卖的章鱼烧是一样的味道。
使用的厨具：其他
所属分类： 小吃