泡椒马齿苋
“ 马齿苋是一种美味的野菜，清热解毒。可以用来蒸煮炒，凉拌和泡水。今天来做一道非常简单快手的，用我们四川特有的泡椒来做一道凉拌。”
[主料]
马齿苋：一斤
小葱：二根
姜：少许
泡椒：5个
蒜：少许
[辅料]
油辣子：一匙
生抽：一匙
醋：少许
玉米油：半匙
芝麻油：一匙
白糖：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[泡椒马齿苋的做法步骤]
1、市场上买的新鲜的马齿苋，我们把它反复洗净。去掉根部，因为根部有很多泥巴，然后摘除上面的老叶。
2、锅里倒入清水，倒入少量的油以及盐，把它煮开。
3、放入。马齿苋把它煮至完全熟透。
4、所有的调料搅拌均匀，做成调味汁。
5、放上切成丁的泡椒。我这个放了足足五个这么多。姜蒜搅拌均匀，
6、煮好的马齿苋过凉，控干水分。
7、马齿苋装入盘中，淋上刚才做好的调味汁，再撒上葱花。
8、非常的美味，
[小窍门]
里面的调料肯可以根据各个人的口味添加比例。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜