青菜蘑菇炖豆腐
[主料]
大青菜：500g
[辅料]
姬菇：100g
老豆腐：一块
[调料]
葱：适量
猪油：适量
玉米油：适量
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：高级
[青菜蘑菇炖豆腐的做法步骤]
1、食材，大青菜，姬菇，老豆腐。
2、老豆腐切块在盐水里浸泡一下入底味，放入平底锅用少许油煎。
3、煎黄。
4、盛出备用。
5、锅中放油下入葱丝煸香后加入一勺猪油。
6、下入青菜蘑菇。
7、把青菜蘑菇煸炒均匀变色。
8、再放入煎黄的豆腐块。
9、淋入热水，调味，放盐，鸡精，炖煮食材入味即可！
10、成品！简单家常素炖菜！
[小窍门]
加入些猪油更美味！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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