啤酒焖豆腐鱼
[主料]
西红柿：2个
天山雪鱼：一条
中豆腐：适量
[辅料]
比利时啤酒：一瓶
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
玉米油：适量
口味：清淡
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒焖豆腐鱼的做法步骤]
1、西红柿切块备用。
2、天山鳕鱼用玉米淀粉，胡椒粉生抽，盐，料酒腌制半小时备用
3、中豆腐切块入锅煎至两面偏黄捞出待用
4、油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，大火煸炒西红柿至6成熟
5、倒入天山雪鱼轻轻拌均匀。
6、加入豆腐块，加入比利时啤酒，大火焖15分钟，加入少许生抽调味出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜