银鱼酸菜粉丝汤
“ 银鱼配酸菜，味道酸爽又鲜美。”
[主料]
酸菜：一棵
银鱼：适量
葱：一棵
蒜：两瓣
粉丝：适量
[辅料]
生抽：两勺
植物油：适量
盐：适量
香油：适量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[银鱼酸菜粉丝汤的做法步骤]
1、蒜切片。
2、葱切圈。
3、酸菜切丝。
4、银鱼过一遍清水。
5、锅中放入适量植物油，爆香蒜片。
6、放入酸菜，翻炒。
7、加入两勺生抽。
8、翻炒四五分钟，使酸菜熟烂。
9、加入适量清水。
10、粉丝洗净，放入锅中，大火烧开。
11、烧开后，放入银鱼。
12、加入适量盐，烧开，使银鱼由透明变成白色。
13、撒上葱花，加入适量香油关火。
使用的厨具：炒锅
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