韭菜盒子
“ 又想吃韭菜盒子了，自己动手，丰衣足食😄买了400克韭菜只用了一半，做了8个韭菜盒子，先生不在家，我和闺女吃了5个😄，分享一下，超级简单加好吃😋。”
[主料]
韭菜：200g
面粉：200g
[辅料]
鸡蛋：2个
姜：少许
花生油：20g
扇贝丁：20g
盐：适量
味精：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、开水和面。
2、先用筷子搅拌，待稍凉用手揉成面团。
3、韭菜择净流水清洗干净。
4、这是冰箱里冷冻的扇贝丁，稍化冻切成小丁。
5、加少许姜末。
6、起锅热油，打入两个鸡蛋滑散，晾凉后再和入馅內。
7、加入花生油。
8、盐。
9、味精。
10、生抽。
11、香油。
12、搅拌均匀
13、面团揉下。
14、切成大小合适的剂子，擀皮。
15、将馅料放入中间。
16、四周捏紧。
17、电饼铛加油，放入韭菜盒子，两面煎至金黄色。
18、两面煎至金黄后，立起来将底部继续煎熟。
19、出锅。
20、换个角度拍一张。
21、咬一口，唇齿留香。
[小窍门]
馅料放在面皮中间，四周力量不要沾上馅，否则捏不紧。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐