小炒杂蔬
[主料]
莲藕：适量
荷兰豆：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
[辅料]
玉米淀粉：1g
鸡汤：20g
葱：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒杂蔬的做法步骤]
1、莲藕切片、焯水。
2、木耳，胡萝卜焯水。
3、荷兰豆焯水。
4、食材：莲藕片、荷兰豆、胡萝卜，黑木耳均焯水。配料：葱、姜、蒜、红辣椒。料汁：20g鸡汤加1g玉米淀粉、适量的盐。没有鸡汤，用鸡精，加水化开。
5、热锅凉油，炒锅加少量的油。油热后爆香葱姜蒜红辣椒。
6、下入己焯水的蔬菜，翻炒均匀。
7、加入调料汁，快速翻炒。
8、出锅。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜