香辣豆腐
“ 食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒， 食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。
香辣豆腐--微辣口味。”
[主料]
豆腐：200克
[辅料]
葱：10克
姜：5克
红辣椒：3个
[配料]
花生油：30克
料酒：20克
酱油：15克
盐：1克
味精：1克
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香辣豆腐的做法步骤]
1、先把豆腐切成片状。
2、不粘锅放一点油，放入豆腐。
3、一面上色翻过来再煎另一面。
4、煎好的豆腐，盛出来备用。
5、葱、姜切碎，辣椒洗净。
6、锅里底油，放入葱、姜、辣椒煸炒。
7、放入料酒、酱油和少许水。
8、放入豆腐、盐、白糖。
9、烧到汤汁浓稠，放入味精调味即可。
10、出锅装盘，就可以吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 午餐