菠萝咕咾肉
[主料]
鸡胸肉：一块
[辅料]
菠萝：适量
青椒：1个
番茄酱：适量
白醋：2匙
清水：3匙
面粉：适量
口味：酸甜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕咾肉的做法步骤]
1、菠萝放加了盐的凉开水中浸泡一下后捞出，切块。青椒切好备用
2、鸡胸肉切小块，加料酒，生抽，少许胡椒粉和鸡蛋清抓拌均匀腌制一会
3、腌制好的鸡胸肉沾上面粉
4、粘好面粉后的鸡胸肉
5、起锅热油，油温5成热下入鸡块，炸至金黄
6、捞出备用
7、炒锅内加适量番茄酱加白醋和清水，熬到冒泡泡
8、加菠萝，青椒翻炒均匀后再加入鸡块
9、出锅～鸡肉鲜嫩可口，酸酸甜甜
[小窍门]
喜欢颜色深的可以调汁时加入少许老抽(加入多点的番茄酱)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜