蒜蓉苦瓜烧鸡肾
[主料]
鸡肾：二十个左右
苦瓜：三根
泡生姜和泡辣椒：适量
豆瓣：适量
老姜片：3-4片
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[蒜蓉苦瓜烧鸡肾的做法步骤]
1、准备好所需调料，苦瓜切丁，豆瓣酱是朋友做的送我的特别香，鸡肾要先在沸水里煮大约5分钟
2、把锅里菜油煎好，油温冷却下来再倒入所有的调料翻炒出香味，蒜蓉，生姜片，豆瓣酱一起翻炒！
3、放入鸡肾继续翻炒数分钟
4、倒入苦瓜再翻炒两分钟后，倒入开水，不要过多
5、盖上锅盖焖烧，直到最后观察收汁情况，水也不要烧干了差不多就可以了，一道别具一格的烧鸡肾就好了😋😋😋😋喜欢味儿重的朋友可以多放点豆泡生姜和辣椒。
所属分类： 热菜 家常菜