三鲜馄饨
“ 这个季节正是春韭上市，花蛤肥美的时节。”
[主料]
猪精瘦肉：200g
花蛤肉：100g
韭菜：100g
馄饨皮：70个
[辅料]
蚝油：适量
食用油：适量
香油：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[三鲜馄饨的做法步骤]
1、猪精肉切块放入料理机，放生抽，蚝油，香油一起打成肉馅备用。
2、花蛤煮熟取肉洗去泥沙，切碎备用。
3、韭菜洗净泥沙切碎，用食用油拌一下，防止出水。
4、三种食材放一个盆里，最后放入盐，搅拌均匀。
5、在馄饨皮中间打入适量馅料，如图错开对角捏紧。馄饨皮太干可以涂点水。
6、边线最长的两个角捏在一起就成了一个馄饨。
7、包好所有的馄饨，用煮花蛤的汤煮馄饨真的非常鲜美。
使用的厨具：其他
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