蛋炒河粉
“ 鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。”
[主料]
河粉：400g
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：1颗
生抽：3勺
蚝油：1勺
油：适量
盐：半勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒河粉的做法步骤]
1、准备好河粉，这种薄的是炒的，如果你看到厚一点是煮的
2、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用
3、葱花切碎备用
4、锅里放入，油热5成就可以倒入河粉，加入生抽和蚝油，盐 快速翻炒均匀，吃味精者可以加入味精。
5、粉炒入味后，上盘装着，锅里放入油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀炒，鸡蛋成块够倒入河粉和葱花
6、就这样河粉炒好了
7、粉很香，有辣椒口味的可以放辣椒一起炒
8、这种粉应该北方人很少见，在两广地区，可以早餐宵夜首选喔
9、大家也可以加入胡萝卜丝和豆芽一起炒喔。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜