咸肉胡萝卜炒蒜薹
[主料]
蒜薹：170克
胡萝卜：1根
咸肉：1小块
[辅料]
料酒：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[咸肉胡萝卜炒蒜薹的做法步骤]
1、食材：蒜薹、胡萝卜
2、咸肉（已清洗）
3、将蒜薹清洗一下、捞出。
4、放在案板上切成段，待用。
5、将胡萝卜清洗一下、去皮。
6、放在案板上切成丝，待用。
7、将咸肉放在案板上切开。
8、接着，将蒜薹和胡萝卜下入沸水中焯开1分钟后捞出。
9、再将切好的咸肉下入沸水中焯一下，捞出。
10、烧锅倒油烧热，下入咸肉，加点料酒翻炒翻炒。
11、然后，合入蒜薹和胡萝卜翻炒一下，加适量的鸡精。
12、炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜