酱油炒饭
“ 炒饭即有饭又有菜，是处理剩饭的好办法，炒饭可以有很多种类型，但方法大同小异，配菜希望大家可以根据自己的喜好随意搭配，但一定要注意营养和色泽的搭配！”
[主料]
剩饭：一碗
[辅料]
火腿肠：一个
鸡蛋：两个
紫甘蓝：一小块
葱：两段
味极鲜酱油：一勺
鸡精：一勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酱油炒饭的做法步骤]
1、准备配料，做炒饭一定要用剩饭，新闷出来的米饭不适合做炒饭，另外饭不能汤大，一定要粒粒分明
2、将配料切成丁
3、在搅拌鸡蛋前，在蛋液中加入适量十三香粉末和盐，以便鸡蛋入味
4、在锅中将鸡蛋打成碎丁，盛入盘中备用
5、锅中倒入油，将喜欢的配料放入锅中翻炒，葱花和鸡蛋先不要放
6、将米饭倒入锅中翻炒
7、饭粒都被打开后，将炒好的鸡蛋倒入锅中
8、加入味极鲜酱油
9、出锅前，关火，加入葱花，盛盘后，撒上黑芝麻，美食完成
[小窍门]
自己喜欢的配料比如黄瓜，香菇，胡萝卜都可以放入炒饭中。如果不喜欢酱油炒饭就可以不放酱油，改为放盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜