纸杯蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：80克
纯牛奶：50克
食用油：40克
[辅料]
绵白糖：70克
瓜子仁：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备好做蛋糕的材料
2、蛋清和蛋黄分离
3、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了
4、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了
5、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊
6、待用
7、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了
8、拌好的蛋糕糊
9、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰
10、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）
11、好了
12、来一个
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙