罗宋汤
“ 這道湯異香撲鼻、另人胃口大開”
[主料]
牛腹肉：700克
洋葱：2个
蕃茄：4个
土豆：2个
胡萝卜：1条
卷心莱：0.5棵
[辅料]
西芹：2条
番茄酱：100克
面粉：2匙
盐：适量
糖：适量
酸奶油：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[罗宋汤的做法步骤]
1、准備好食材
2、除了西芹將其它蔬菜切塊
3、湯煲加足夠的水先做爐上煲滾
4、牛肉出水
5、蔬菜分別過油
6、放置已滾湯煲內大火煮滾轉小火
7、將蕃茄醬用油小火慢慢炒至變暗紅色
8、一直用小火將湯慢慢的熬好，兩小時左右。煲好後，將面粉加油用小火炒面漿，炒好後加入湯中。最後放鹽、糖、將另1條西芹切碎粒撒在湯裡（將之前湯煲中的西芹整條取出棄置不要）
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 西餐 冬季食谱 晚餐