水煮牛肉
[主料]
牛肉：200g
莴笋：适量
豆芽：适量
豆皮：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：1勺
水淀粉：3勺
胡椒粉：适量
蒜末：适量
葱花：适量
姜末：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
葱段：适量
郫县豆瓣酱：1勺
热油：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮牛肉的做法步骤]
1、牛肉切片加盐和水淀粉拌匀腌制十分钟。
2、锅中水开下入莴笋，豆芽，豆皮丝。
3、煮熟后盛入碗中。
4、起锅烧油下入葱姜蒜末炒香，放入适量花椒。
5、放干辣椒和郫县豆瓣酱炒出红油。
6、加半碗水加一勺生抽。
7、煮熟后倒入蔬菜碗中。
8、撒上适量胡椒粉。
9、放上蒜末和葱花浇上热油。
10、完成了。
使用的厨具：炒锅
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